Glossaire – Savoir sur les aliments, les nutriments & les vitamines
De A comme acide aminé à Z comme zinc : notre glossaire vous explique les termes les plus importants autour de l'alimentation du cheval – devenez dès maintenant un expert en nutrition et découvrez exactement ce dont votre cheval a besoin !
A
Acide
Dans l'organisme, il existe des acides faibles, comme l'acide carbonique, et des acides forts, comme l'acide chlorhydrique. Les acides sont continuellement tamponnés dans l'organisme.
Acide ascorbique
Le nom chimique de la vitamine C est l'acide ascorbique. En tant qu'antioxydant, elle protège les cellules contre les radicaux libres, soutient la fonction naturelle du système immunitaire et joue un rôle important pour le collagène.
Acide chlorhydrique
L'acide chlorhydrique est produit en continu dans l'estomac du cheval. Également appelé acide gastrique, il contribue au processus de digestion. Cependant, un excès d'acide chlorhydrique peut entraîner des ulcères gastriques.
Acide folique
Le nom chimique de la vitamine B9 est l'acide folique. Elle joue un rôle important dans la division et la maturation cellulaires, notamment dans la formation des cellules sanguines et au cours du développement embryonnaire.
Acide gastrique
L'estomac du cheval produit continuellement de l'acide gastrique. Celui-ci inhibe les bactéries et décompose les protéines alimentaires pour la digestion. Les cellules gastriques se protègent grâce à un mucus tampon. Toutefois, lorsque cet équilibre est perturbé, des ulcères gastriques peuvent se développer.
Acide hippurique
L'acide hippurique est une substance énergétique excrétée dans l'urine, propre aux chevaux. Il sert à la détoxification des acides phénoliques présents dans les parois cellulaires des fourrages grossiers.
Acide pantothénique
L'acide pantothénique est le nom chimique de la vitamine B5. Il joue un rôle important dans le métabolisme énergétique et dans la formation des hormones stéroïdiennes.
Acides aminés
Les acides aminés sont les éléments constitutifs fondamentaux des protéines. Certains doivent être apportés par l'alimentation.
Acides gras oméga-3
Les acides gras oméga-3 sont essentiels et se trouvent en plus grande concentration dans l'huile de lin parmi toutes les huiles végétales.
Acidose
Il existe des formes légères et sévères d'acidose de l'intestin, de la musculature et d'autres régions du corps.
ADF
ADF (en anglais « acid detergent fibre ») désigne la fraction des substances pariétales des plantes fourragères qui ne peut pas être dissoute en solution acide lors de l'analyse en laboratoire. Les ADF sont déterminées dans le cadre de l'analyse de Weende étendue.Les ADF comprennent donc tous les glucides pariétaux difficilement ou non digestibles : les celluloses, la lignine (matière ligneuse) et les composés azotés de la lignine. Bien que toutes les fractions fibreuses ne soient pas digestibles par le cheval ni par ses micro-organismes intestinaux (les lignines, par exemple, sont majoritairement non digestibles), elles jouent un rôle important pour la motricité intestinale et la santé du tube digestif.
Adipositas
L'adiposité désigne des dépôts graisseux pathologiques liés à un surpoids, qui conduisent souvent à une fourbure.
Ail
L'ail contient de nombreux composants précieux pour les chevaux, comme l'acide aminé soufré alliine.
Alimentation fibres-lipides
L'alimentation fibres-lipides désigne une alimentation sans céréales pour chevaux, dont l'énergie provient d'huiles et d'ingrédients riches en matières grasses. Les chevaux souffrant par exemple de problèmes gastriques, du syndrôme de Cushing ou de PSSM peuvent ainsi être nourris de manière adaptée à leurs besoins et respectueuse de leur métabolisme.
Alimentation sans céréales
La pertinence d'une alimentation sans céréales pour un cheval dépend de facteurs tels que l'âge, l'état de santé et la charge de travail.
Allergie aux céréales
Le terme allergie aux céréales est utilisé chez le cheval comme synonyme d'intolérance aux céréales. Il désigne des troubles métaboliques associés à une intolérance au sucre et aux céréales.
Allergie à la mélasse
Chez le cheval, les troubles métaboliques liés à une intolérance au sucre et aux céréales sont parfois désignés dans le langage courant sous le terme d'allergie à la mélasse.
Anthocyanes
Les anthocyanes constituent un sous-groupe des flavonoïdes et, par conséquent, des substances végétales secondaires. Les pigments végétaux bleus et violets en font partie. Ils sont particulièrement précieux dans l'alimentation en raison de leur action antioxydante.
Antioxydants
Les antioxydants contribuent à la protection naturelle des membranes cellulaires contre les molécules nocives.
B
Balles d'épeautre
Les balles d'épeautre sont riches en fibres, rassasiantes et favorisent la mastication.
Base
Les bases jouent un rôle tampon vital dans l'organisme. C'est le cas, par exemple, de l'hydrogénocarbonate dans le sang ou du bicarbonate de sodium (bicarbonate) dans les tissus de stockage.
Besoin d'entretien
Le besoin d'entretien correspond aux besoins fondamentaux de l'organisme en nutriments pour le maintien des fonctions vitales.
Besoin lié à l'activité
Le besoin lié à l'activité correspond à l'énergie dont un cheval a besoin en plus de ses besoins d'entretien pour fournir un effort physique.
Bicarbonate
Les bicarbonates, également appelés hydrogénocarbonates, sont des substances tampons présentes dans l'organisme qui revêtent une importance considérable. Ils stabilisent la valeur du pH, par exemple dans le sang ou dans le tube digestif.
Bicarbonate de sodium
Le bicarbonate de sodium (souvent appelé bicarbonate) est une substance tampon présente dans la salive du cheval. Il contribue à stabiliser le pH dans l'estomac du cheval.
Bilan cations-anions
Le bilan cations-anions (KAB, Kationen-Anionen-Bilanz en allemand) permet d'estimer l'effet acidifiant ou alcalinisant d'un aliment sur le pH du sang ou de l'urine. C'est notamment important chez le cheval dans le cadre du sport de haut niveau ou d'une diététique spécifique.
biologiquement hautement biodisponible
Les nutriments biologiquement hautement disponibles sont facilement assimilables.
Biotin
La biotine fait partie de la substance cornée et renforce la structure naturelle de la peau, du poil et du sabot.
Body Condition Scoring
Le Body Condition Score (BCS) est un système permettant d'évaluer l'état nutritionnel et les réserves de graisse du cheval. C'est particulièrement important pour la détermination de la ration alimentaire.
Bêta-carotène
Le bêta-carotène, provitamine d'origine végétale, est converti en vitamine A par le cheval selon ses besoins.
C
Calciférol
Le calciférol est le nom chimique de la vitamine D. Il existe dans la nature sous les formes vitamine D2 et vitamine D3 et joue un rôle important pour les os et les défenses immunitaires.
Calcium
Le calcium est essentiel à la construction osseuse ainsi qu'au fonctionnement des nerfs et des muscles.
Cannelle de Ceylan
La cannelle de Ceylan est considérée comme la « vraie » cannelle au goût doux. La cannelle de Ceylan est une épice qui favorise un équilibre naturel de l'estomac et des intestins.
Cellulose
La cellulose est un polyoside (polysaccharide) et le principal constituant des parois cellulaires végétales.
Chardon-Marie
Le chardon-Marie est souvent appelé « plante du foie » et est également très apprécié dans l'alimentation des chevaux.
Chlore
Le chlore et les ions chlorure sont des électrolytes. Ils jouent un rôle important dans les cellules de l'organisme.
Chlorophylle
La chlorophylle, connue sous le nom de « pigment vert des feuilles », permet la photosynthèse végétale. Chez le cheval, les fourrages verts ont une influence positive sur l'équilibre acido-basique.
Cholécalciférol
Le cholécalciférol est le nom chimique de la vitamine D3, qui est synthétisée dans la peau des humains et des animaux sous l'effet de la lumière solaire.
Chondrosis Dissecans
La chondrose disséquante, également appelée « souris articulaires » ou fragments ostéochondraux chez le cheval, peut également être déclenchée par une alimentation inadaptée.
Cobalamine
La cobalamine est le nom chimique de la vitamine B12. Elle est importante pour la muqueuse intestinale, les cellules nerveuses, la formation du sang et la mise à disposition de l'acide aminé méthionine.
Coenzyme
Une coenzyme est une substance qui réagit avec une enzyme ou dont une enzyme dépend. Les vitamines ou les oligo-éléments servent fréquemment de coenzymes.
Collagène
Le collagène est également, chez les chevaux, le principal composant stabilisateur du tissu conjonctif, des cartilages, des tendons, des ligaments et des os, ainsi que des couches de la peau.
Colostrum
Le colostrum est le nom donné au premier lait de la jument, directement après le poulinage.
Colostrum
Le colostrum, premier lait de la jument après la mise bas, renforce les défenses immunitaires du poulain.
Confidentialité
La digestibilité décrit la proportion en pourcentage d'un nutriment qui est décomposée et absorbée par l'organisme.
Cryptopyrrolurie
La cryptopyrrolurie (KPU) désigne une « faiblesse de détoxification ». L'existence réelle de ce phénomène chez le cheval est très controversée.
Curcuma
Les principes actifs du curcuma comptent parmi les substances naturelles les plus intensément étudiées. Pour le cheval, ses propriétés anti-radicalaires et digestives sont notamment importantes.
Cynorrhodon
Les cynorhodons sont riches en vitamine C et soutiennent le fonctionnement naturel du système immunitaire.
Cæcum
Le cæcum est le premier segment du gros intestin du cheval qui, contrairement aux humains, est vital.
Cæcum
Cæcum désigne la première section du gros intestin chez le cheval, également appelée « appendice ».
D
DCAD
DCAD est l'abréviation anglaise du terme allemand Kationen-Anionen-Bilanz (KAB), qui désigne le bilan cations-anions. Il permet d'évaluer l'influence d'un aliment sur le pH sanguin ou urinaire.
Diarrhée
La diarrhée se caractérise par des crottins liquéfiés. Un vétérinaire devrait en examiner la cause.
digestible dans l'intestin grêle
Dans la mesure du possible, les protéines et l'amidon doivent être digestibles dans l'intestin grêle, car c'est la seule façon pour le cheval de les utiliser.
Digestible Energy
La Digestible Energy (DE), soit l'« énergie digestible », était déclarée et utilisée dans le calcul des besoins jusqu'en 2014. Depuis 2014, l'indication plus précise ME (Metabolizable Energy) s'applique.
Drêches de brasserie
La drêche de brasserie est particulièrement riche en fibres brutes et en protéines – y compris dans l'alimentation des chevaux et des chiens.
E
ECS
ECS est l'abréviation d'Equine Cushing Syndrom. La maladie touche généralement les chevaux âgés.
ENA
Les ENA (extractifs non azotés) regroupent l'ensemble des glucides solubles contenus dans un aliment. Ils sont déterminés par l'analyse de Weende.
Endotoxines
Les composants de bactéries en décomposition agissent également comme endotoxines dans l'organisme du cheval et y exercent un effet toxique.
Enzymes
Les enzymes sont également des catalyseurs de réactions biochimiques chez le cheval. Ils déclenchent ou accélèrent la grande majorité des processus dans l'organisme.
Ergocalciférol
L'ergocalciférol est le nom chimique de la vitamine D2, qui est synthétisée dans les plantes sous l'effet de la lumière solaire.
essentiel
Les substances dites essentielles sont celles que l'organisme ne peut pas synthétiser lui-même.
Électrolytes
Les électrolytes sont importants pour la transmission des signaux entre les nerfs et les muscles.
Énergie
L'énergie métabolisable est la part de l'énergie contenue dans l'aliment que l'animal peut utiliser.
Équilibre acido-basique
L'équilibre acido-basique est un système de régulation essentiel de l'organisme pour maintenir les valeurs de pH constantes, sur lesquelles l'alimentation exerce une influence.
Érable sycomore
Les graines de l'érable sycomore contiennent la substance toxique hypoglycine A, considérée comme la cause de la myopathie atypique des pâturages.
F
facile à nourrir
Les chevaux faciles à nourrir ont des besoins énergétiques faibles et ont tendance à stocker facilement des réserves graisseuses.
Farine d'algues marines
L'apport de farine d'algues marines a un effet bénéfique sur la peau, le pelage et les sabots.
Flavonoïdes
Les flavonoïdes sont un sous-groupe des polyphénols, également appelés composés phytochimiques secondaires. Presque tous les pigments végétaux en font partie. Ils sont particulièrement précieux dans l'alimentation en raison de leurs propriétés notamment antioxydantes.
Flore du côlon
Une flore du gros intestin saine garantit l'apport en énergie et en vitamines du groupe B.
Fléole
La teneur en sucre de la fléole des prés locale est plus faible comparée à celle des ivraies.
Force animale
La force animale, également appelée glycogène, est la substance de stockage de l'énergie des muscles.
Fourrage grossier
Le fourrage grossier, comme le foin, constitue l'alimentation de base des chevaux, riche en fibres et d'origine végétale.
G
Glucagon
L'hormone glucagon est également responsable de l'augmentation de la glycémie chez le cheval et constitue l'antagoniste de l'insuline.
Glucides
Les glucides, comme le sucre, l'amidon ou les cellulosiques, sont des nutriments essentiels.
Glycine
La glycine, la proline et l'hydroxyproline sont des acides aminés présents en grande quantité dans les protéines du cartilage.
Glycémie
La glycémie devrait être maintenue aussi constante que possible par l'organisme, afin de lui assurer un apport énergétique régulier et suffisant.
Graine de lin
Les graines de lin contiennent des matières grasses et des huiles précieuses, des mucilages et des protéines.
Granulés de foin
Les granulés de foin sont composés de foin séché à l'air chaud et pelleté, et sont donnés aux vieux chevaux après trempage.
Granulés de prairie
Les granulés de prairie sont des graminées et des plantes aromatiques séchées à l'air chaud et présentées sous forme de pellets.
Gros intestin
Le gros intestin du cheval se divise en cæcum, côlon et rectum. Ses micro-organismes assurent l'approvisionnement en énergie et en vitamines du groupe B.
H
Herbe d'orge
L'herbe d'orge est la jeune plante d'orge récoltée à l'état vert. Elle est très riche en nutriments et constitue un complément alimentaire apprécié en nutrition humaine. Les chevaux bénéficient également de la haute densité en vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides aminés, etc.
Huile
Les huiles sont riches en énergie, captent la poussière et contiennent des acides gras essentiels.
Huile de chardon-Marie
L'huile de chardon-Marie est très appréciée dans l'alimentation des chevaux en raison de sa teneur en silymarine.
Huile de lin et de chardon-Marie
L'huile de lin-chardon est un mélange d'huile de lin riche en oméga-3 et d'huile de chardon-Marie, bénéfique pour le foie.
Hydrolysat de collagène
Le collagène traité enzymatiquement est appelé hydrolysat de collagène. Il est administré aux chevaux pour soutenir la formation du cartilage.
Hydroxyproline
L'hydroxyproline est un acide aminé présent dans l'organisme presque exclusivement dans les protéines du cartilage.
Hyperlipidémie
L'hyperlipidémie, également appelée excès de graisses dans le sang, est un trouble métabolique pouvant conduire à une stéatose hépatique.
Hyperlipidémie
L'hyperlipidémie (excès de lipides dans le sang) est un trouble métabolique qui entraîne une stéatose hépatique et peut survenir, entre autres, en cas de régime alimentaire trop restrictif.
I
K
KAB
KAB signifie Kationen-Anionen-Bilanz (bilan cations-anions). Elle permet d'estimer, par exemple chez les chevaux de sport, l'effet acidifiant ou alcalinisant d'un aliment sur le pH sanguin ou urinaire.
KPU
L'existence réelle de la « faiblesse de détoxification » KPU (cryptopyrrolurie) chez le cheval est très controversée.
Kératine
La kératine est la protéine structurelle stabilisatrice présente dans les poils, les sabots et la peau. Sa solidité dépend fortement de la teneur en cystéine, un acide aminé soufré.
L
Lactate
Le lactate est un synonyme d'acide lactique. Un excès d'acide lactique peut résulter d'erreurs d'alimentation ou d'une surcharge.
Lactation
La lactation désigne la période pendant laquelle la jument mère produit du lait et allaite son poulain.
Lait doré
« Le lait doré » est issu à l'origine de la médecine nutritionnelle ayurvédique et est considéré comme bénéfique pour le métabolisme et le système immunitaire. Le curcuma en est l'ingrédient principal classique, et c'est lui qui donne sa couleur et son nom au « lait doré ».
Levure de bière
La levure de bière contient de nombreux nutriments et soutient lors de la mue et en cas de diarrhée.
Levure vivante
Les levures vivantes sont administrées en tant que probiotique. Attention toutefois à la levure de boulangerie.
Lignine
Les plantes incorporent la lignine, une substance ligneuse, dans leurs parois cellulaires à des fins de stabilisation.
Lin broyé
Le lin broyé est précieux dans l'alimentation du cheval, car les mucilages peuvent s'en libérer plus rapidement et il est plus facilement digestible que les graines de lin.
Lipopolysaccharides
Les lipopolysaccharides (LPS) sont des composants bactériens qui sont libérés et exercent un effet toxique lorsque les bactéries meurent en grande quantité.
Luzerne
La luzerne est une légumineuse et une plante fourragère riche en nutriments, adaptée également aux chevaux.
Luzerne hachée
La luzerne hachée contient, par rapport à la luzerne non hachée, parfois moins de nutriments, mais stimule l'activité masticatoire.
Lysine
La lysine est un acide aminé essentiel qui devient le plus rapidement déficitaire dans l'alimentation. La lysine est un constituant de toutes les protéines corporelles et joue un rôle particulièrement important dans le développement musculaire et la formation du collagène.
Lécithine
La lécithine est un composant essentiel qui renforce le système nerveux et soutient la production d'énergie.
M
Maladie métabolique
Les chevaux souffrant de troubles métaboliques tels que l'EMS, le PPID ou la PSSM doivent recevoir le moins possible de sucre et d'amidon.
Manganèse
Le manganèse est un oligo-élément important dans le domaine du métabolisme minéral et lipidique.
Mannane-oligosaccharides et ß-glucanes
Les parois cellulaires de levure de bière (MOS) soutiennent la fonction naturelle du système immunitaire et de l'intestin.
Marc de raisin déshydraté
Le marc de raisin séché est une source de fibres utiles et de précieux composés phytochimiques secondaires tels que les polyphénols.
Matières grasses
Les graisses sont des réserves énergétiques de haute qualité pour l'organisme et constituent, aux côtés du foin, une source d'énergie importante dans le cadre d'une alimentation sans céréales.
Maïs
Le maïs est riche en énergie. Le traitement hydrothermique le rend plus digestible pour les chevaux.
Menthe poivrée
La menthe poivrée est une plante appréciée pour sa saveur agréable et connue pour ses propriétés bénéfiques sur le système digestif et les voies respiratoires.
Metabolizable Energy
Le terme Metabolizable Energy (ME), ou énergie métabolisable, désigne la part de l'énergie d'un aliment qui est réellement disponible pour l'animal afin de couvrir ses besoins de production.
Microbes
Les microbes sont des micro-organismes qui colonisent la surface et l'intérieur du corps du cheval. Sans les microbes utiles présents dans le gros intestin, les chevaux ne pourraient pas survivre.
Minéraux
Les minéraux tels que le calcium, le fer et le magnésium sont essentiels à la vie, car ils remplissent de nombreuses fonctions dans l'organisme.
Monocalcium phosphate
Le monocalcium phosphate est une source de phosphore facilement digestible. Il contribue à corriger un excès de calcium ou une carence en phosphore.
Montmorillonite
La montmorillonite est un minéral argileux naturel qui fixe les toxines et les allergènes dans l'intestin. Elle est également utilisée contre la diarrhée.
MSM
Le MSM est un composé soufré naturel qui est particulièrement bénéfique pour les voies respiratoires, mais aussi pour les articulations et la peau.
Myopathie atypique des pâturages
La myopathie atypique des pâturages est une intoxication souvent mortelle.
Myopathie de pâturage
La myopathie atypique des pâturages est une maladie souvent mortelle chez les chevaux qui se trouvent dans des pâturages pauvres et qui auraient ingéré de grandes quantités de graines d'érable sycomore.
Myopathie de stockage des polysaccharides
Dans le cas de la PSSM (myopathie à stockage de polysaccharides), il se produit un stockage excessif de glycogène dans les fibres musculaires. Les chevaux atteints doivent recevoir le moins possible d'amidon et de sucre dans leur alimentation.
Myopathie à intégrité musculaire
La myopathie à intégrité musculaire, abréviation MIM, est parfois utilisée en Allemagne comme synonyme de PSSM2.
Myosite d'effort
Les chevaux atteints de myosite d'effort souffrent de douleurs musculaires et de tensions de la musculature squelettique. La cause est souvent liée aux jours de repos associés à une alimentation riche en énergie, notamment en céréales.
Mélasse
La mélasse, sous-produit du sucre, contient des nutriments importants et son goût est apprécié.
Ménadione
La ménadione est le nom chimique de la vitamine K3 synthétique. Elle est indispensable à la coagulation sanguine et au métabolisme osseux.
Métabolisme
Le métabolisme est un autre mot pour désigner les processus métaboliques – pas seulement chez les chevaux.
Métabolisme
On désigne par métabolisme l'ensemble des processus de transformation des substances dans l'organisme qui maintiennent la vie.
Métabolisme de base
Le métabolisme de base est l'énergie dont le cheval a besoin pour assurer ses fonctions corporelles au repos.
Métabolisme musculaire
La fonction principale du métabolisme musculaire est de fournir de l'énergie pour la force et la performance motrice.
Méthionine
La méthionine est un acide aminé essentiel soufré. Elle joue un rôle important notamment dans la synthèse des protéines et en tant que source de soufre, et contribue ainsi, entre autres, à la santé de la peau, des sabots et du pelage.
Méthylsulfonylméthane
Le méthylsulfonylméthane est un composé soufré naturel, plus connu sous le nom de MSM.
N
NDF
Les NDF sont des glucides structuraux des parois cellulaires végétales. Ils sont déterminés dans le cadre de l'analyse de Weende étendue.
Niacine
Le nom chimique de la vitamine B3 est la niacine. Elle est indispensable en tant que coenzyme dans la production d'énergie et donc pour les performances des muscles et du cerveau.
O
Oligo-éléments
Les oligo-éléments sont des minéraux essentiels qui remplissent de nombreuses fonctions dans l'organisme.
Oligo-éléments organiques
Les oligo-éléments organiques sont liés à des acides aminés, ce qui les rend particulièrement bien assimilables. Ils soutiennent la peau, le pelage, les sabots, le système immunitaire et l'ensemble du métabolisme du cheval.
Ostéochondrose disséquante
« Les souris articulaires » peuvent être déclenchées par plusieurs facteurs – notamment par une alimentation inadaptée. Elles sont également appelées corps étrangers articulaires, ostéochondrose disséquante ou chondrose disséquante.
P
Parois cellulaires de levure de bière
Des composants précieux des parois cellulaires de la levure de bière véritable sont appelés manno-oligosaccharides et ß-glucanes. Ils sont bénéfiques pour le système immunitaire et l'intestin.
pcv
pcv signifie digestible dans l'intestin grêle et revêt une importance majeure dans l'alimentation du cheval, car seules les protéines et les acides aminés digérés avant le gros intestin peuvent être utilisés par le cheval.
pcvXP
pcvXP désigne les protéines brutes digestibles dans l'intestin grêle. Seuls leurs acides aminés peuvent être utilisés par le cheval.
Pectine
La pectine, en tant que fibre gélifiante, forme une couche protectrice sur la muqueuse gastrique et intestinale et soutient, en tant que prébiotique, la flore intestinale positive.
Pectine de pomme
La pectine de pomme soutient, grâce à ses propriétés gélifiantes, la fonction naturelle de la muqueuse intestinale et une flore intestinale équilibrée.
Perdre du poids
Les chevaux ne doivent pas perdre de masse corporelle trop rapidement ni suivre un régime zéro. Le régime à base de foin, d'acides aminés et d'aliments minéraux devrait couvrir environ 80 % des besoins énergétiques.
Polyphénols
Les polyphénols constituent un groupe bien connu de substances végétales secondaires. Ils sont notamment précieux pour l'alimentation et les défenses immunitaires.
Porcelle enracinée
La porcelle enracinée est toxique pour les chevaux et peut provoquer une hyperflexion du membre postérieur.
Previta-Faser
Previta-Faser est un mélange de fibres riche en fibres alimentaires, développé par marstall.
Proline
La proline est un acide aminé qui, tout comme la glycine et l'hydroxyproline, est présent en quantité accrue dans les protéines du cartilage.
Protéines
Les protéines sont les éléments constitutifs des muscles et de tous les autres tissus. Chez le cheval, la digestibilité dans l'intestin grêle est primordiale.
Protéines microbiennes
Les microbes du gros intestin sont eux-mêmes constitués de protéines de haute qualité.
Provitamine
Les provitamines sont des précurseurs de vitamines. Elles sont converties dans l'organisme en leur forme active selon les besoins.
PSSM
PSSM est l'abréviation de myopathie de stockage des polysaccharides. On distingue le type 1 (PSSM1) et le type 2 (PSSM2, parfois également appelé myopathie de l'intégrité musculaire)
PSSM 1
La PSSM 1 désigne une myopathie de stockage du polysaccharide (PolySaccharid-Speicher-Myopathie) d'origine héréditaire, causée par un défaut génétique. Une alimentation pauvre en sucres et sans céréales, ainsi que des conditions de détention optimales, peuvent influencer positivement les symptômes et l'évolution de la PSSM 1.
PSSM 2
PSSM 2 désigne différentes maladies neuromusculaires qui ne sont pas liées à la mutation Gy1. Les acides aminés essentiels soutiennent la musculature en cas de PSSM 2.
Pulpe de betterave sucrière
Les pulpes de betteraves sucrières sont bonnes pour l'intestin des chevaux et contiennent beaucoup de calcium.
Pulpe de pomme
La pulpe de pomme contient de la pectine et soutient la fonction naturelle de la paroi intestinale.
Pyridoxine
La pyridoxine est le nom chimique de la vitamine B6. Elle joue un rôle important dans le métabolisme des acides aminés et dans la dégradation du glycogène.
R
Rapport Ca:P
Le rapport Ca:P désigne le rapport calcium-phosphore et ne devrait jamais être inférieur à 1:1 ni supérieur à 1:3 chez les chevaux, notamment pour garantir une bonne densité osseuse.
Rapport calcium-phosphore
Le rapport calcium-phosphore chez les chevaux, notamment pour une bonne densité osseuse, ne devrait jamais être inférieur à 1:1 ni supérieur à 1:3.
RER
RER est l'abréviation de Recurrent Equine Rhabdomyolyse et constitue un synonyme de myosite de l'effort chez le cheval. Les chevaux souffrent de douleurs musculaires et de contractures de la musculature squelettique.
Restriction alimentaire
Le contraire d'une alimentation ad libitum est l'alimentation restrictive, c'est-à-dire limitée. La restriction alimentaire est nécessaire chez les animaux obèses ou à tendance à facilement engraissables.
Riboflavine
Le nom chimique de la vitamine B2 est la riboflavine. Cette « vitamine de croissance » est importante pour l'obtention d'énergie à partir des nutriments, pour la synthèse des protéines et bien sûr pour la croissance.
Régime de réduction
Une réduction de poids ne doit pas être effectuée trop rapidement ni par un régime zéro. La ration à base de foin, d'acides aminés et d'aliments minéraux doit couvrir environ 80 % des besoins énergétiques.
Résistance à l'insuline
La résistance à l'insuline perturbe également la régulation de la glycémie chez les chevaux.
Rétinol
Le rétinol est le terme chimique désignant la vitamine A. La vitamine A ou le rétinol est important(e) pour la vision, la défense contre les infections, la protection de l'épithélium, la fertilité et le développement embryonnaire.
S
Saccharomyces Cerevisiae
Saccharomyces Cerevisiae est le nom latin d'une espèce de levure utilisée notamment comme levure de bière, levure de boulangerie ou encore sous forme vivante comme probiotique chez le cheval.
Salive
Les chevaux produisent de la salive en mâchant. Elle ne contient pas d'enzymes digestives, mais des quantités importantes de substances tampons telles que le bicarbonate de sodium.
Sensibilité à l'insuline
La sensibilité à l'insuline désigne également chez les chevaux la sensibilité des cellules à l'insuline.
Silymarine
La silymarine est un composant du chardon-Marie qui est également bénéfique pour le foie des chevaux.
Soufre
Une carence en soufre peut favoriser les infections, les inflammations et même les phénomènes d'usure.
Substances végétales secondaires
Parmi les substances végétales secondaires, ce sont surtout les précieux polyphénols qui sont bien connus en nutrition.
Surpoids
Le surpoids est favorisé génétiquement, mais il est avant tout la conséquence d'un apport alimentaire excessif combiné à un manque d'exercice.
Syndrome de Cushing
Le syndrome de Cushing est une maladie qui touche principalement les chevaux âgés, lesquels devraient alors être nourris sans céréales et avec une teneur réduite en sucre.
Sélénométhionine
Le sélénium lié organiquement est considéré comme mieux assimilable par l'organisme et est communément appelé levure de sélénium.
ß-Carotène/Bêta-Carotène
Le bêta-carotène, également écrit ß-carotène, est un provitamine d'origine végétale et le précurseur de la vitamine A. L'organisme du cheval le convertit en forme active de vitamine A selon ses besoins.
T
Tampon
Les systèmes tampons maintiennent les valeurs de pH stables en équilibrant mutuellement les bases et les acides. Les systèmes tampons sont extrêmement importants dans l'organisme.
Technologie d'extrusion
L'extrusion rend la paille peut être rendue plus digestible. Le risque d'obstruction est également réduit avec de la paille traitée par extrusion.
Terre de diatomées
La terre de diatomées apporte du silicium pour les os, la peau, le tissu conjonctif, les sabots et le pelage.
Thiamine
La thiamine est le nom chimique de la vitamine B1. Cette « vitamine de l'humeur » est importante pour le métabolisme des glucides, les fonctions nerveuses et l'activité du muscle cardiaque.
Tissu adipeux
Le tissu adipeux n'est pas seulement un réservoir d'énergie, il est aussi partiellement actif sur le plan hormonal.
Tourteau d'extraction de lin
Le pressage des graines de lin produit de l'huile et du tourteau d'extraction de lin, qui se distingue par une haute valeur nutritive, une teneur élevée en protéines et un bon goût.
Trouble métabolique
Chez le cheval, le terme de trouble métabolique désigne couramment des maladies ou des dérèglements métaboliques liés à une intolérance aux sucres et aux céréales.
V
Valeur pH
La valeur pH indique le caractère acide ou basique d'une solution aqueuse. Acide pour un pH de 0 à 6, neutre pour un pH de 7, basique (alcalin) pour un pH > 7.
Valin
La valine est un acide aminé essentiel qui doit être apporté par l'alimentation. Une carence en valine entraîne une dégradation musculaire accrue et des troubles de la croissance. En particulier après un effort intense et dans des situations de stress, la valine s'oppose à la dégradation musculaire et favorise la régénération.
Vitamine A
La vitamine A est également importante chez les chevaux pour la vision, la résistance aux infections, la protection des épithéliums, la fertilité et le développement embryonnaire.
Vitamine B12
La vitamine B12 est importante pour les chevaux au niveau de la muqueuse intestinale, des cellules nerveuses et de la formation du sang. Elle influence également la synthèse de l'acide aminé méthionine.
Vitamine B2
La vitamine B2, la « vitamine de croissance », est également essentielle pour les chevaux dans le cadre de la production d'énergie à partir des nutriments, de la synthèse des protéines et de la croissance.
Vitamine B3
La vitamine B3 est également indispensable pour les chevaux en tant que coenzyme dans la production d'énergie.
Vitamine B5
La vitamine B5 joue un rôle important dans le métabolisme énergétique, et pas seulement chez les chevaux. Elle est également connue sous le nom d'acide pantothénique.
Vitamine B7
La vitamine B7 est également connue sous le nom de biotine ou, dans le langage courant, de vitamine H.
Vitamine C
La vitamine C contribue à protéger les cellules contre les radicaux libres et soutient le fonctionnement naturel du système immunitaire. Les chevaux sont en grande partie capables de synthétiser eux-mêmes la vitamine C.
Vitamine K
La vitamine K est indispensable à la coagulation sanguine, importante pour la régulation de la croissance cellulaire et le métabolisme osseux.
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