Glycine
Le collagène est la protéine structurante et stabilisatrice du tissu conjonctif, des cartilages, des tendons, des ligaments et des os. Le collagène est composé à plus de la moitié de trois acides aminés : à 12 % de l'acide aminé proline, à 30 % de l'acide aminé glycine et à 12-14 % de l'acide aminé hydroxyproline, que l'on trouve rarement ailleurs dans l'organisme. Pour apporter aux chevaux ces acides aminés en quantité accrue afin de soutenir la formation du collagène, par exemple au niveau des cartilages, il est nécessaire d'administrer de la gélatine ou de l'hydrolysat de collagène.
Voir aussi Kollagen-Hydrolysat