Vitamine B12
La vitamine B12 (cobalamine) est indispensable à la division cellulaire et revêt donc une importance particulière pour les tissus à fort renouvellement cellulaire, comme la muqueuse intestinale et le tissu nerveux. Elle intervient également dans la formation du sang et dans la synthèse de l'acide aminé méthionine. L'atome central de la vitamine B12 est le cobalt, d'où son nom chimique cobalamine.
La vitamine B12 n'est pas présente dans les aliments d'origine végétale. Toutefois, lorsque la ration contient suffisamment de cobalt, les micro-organismes du gros intestin fournissent généralement au cheval des quantités suffisantes de vitamine B12. Il n'existe donc pas de recommandation officielle d'apport.