Protéines microbiennes

Les micro-organismes tels que les bactéries, les micro-algues, les champignons et les protozoaires sont appelés microbes et sont composés de protéines de haute qualité. Lorsqu'ils meurent, les ruminants comme les vaches et les moutons sont capables de digérer ces protéines microbiennes, tandis que les chevaux les éliminent sans en tirer profit. C'est pourquoi les chevaux doivent absorber les protéines et les acides aminés par le biais de l'alimentation et ne peuvent utiliser que la fraction digestible dans l'intestin grêle.

Voir aussi : Microbes, digestible dans l'intestin grêle, Protéines, pcvXP