Aperçu P
pcv
Dans l'intestin grêle, les protéines sont décomposées en acides aminés à l'aide d'enzymes. Le cheval ne peut utiliser que les protéines et acides aminés qui sont digérés et absorbés avant le gros intestin (cæcum= appendice = première partie du gros intestin). Pour de telles protéines et acides aminés, on utilise l'abréviation pcv (précæcal, c'est-à-dire digestible avant le gros intestin).