Luzerne hachée
La luzerne est une légumineuse riche en nutriments et une plante fourragère grossière à forte proportion de feuilles. Les tiges sont relativement dures et résistantes. Les précieux nutriments, tels que la teneur élevée en protéines, les acides aminés essentiels, la très haute teneur en calcium, le ß-carotène et le magnésium, etc., se trouvent principalement dans les feuilles (voir Luzerne).
Selon l'objectif de la ration, on utilise principalement les tiges riches en fibres brutes avec peu de feuilles pour stimuler l'activité de mastication et la production de salive, ou la plante de luzerne entière. Des études récentes indiquent que des quantités importantes de luzerne hachée à tiges dures peuvent être problématiques. Au niveau de la sortie de l'estomac, elles sont soupçonnées de provoquer des lésions de la muqueuse gastrique. Pour les chevaux sensibles, l'alternative de foin haché à tiges souples est donc recommandée pour stimuler l'activité de mastication.
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