Alimentation fibres-lipides
La tendance opposée à l'alimentation à base de céréales est appelée alimentation fibres-lipides.
Les céréales constituent une source d'énergie appétente pour les chevaux en travail. Les nutriments énergétiques élèvent la glycémie et nécessitent une régulation par l'hormone insuline. Les chevaux chez lesquels cette régulation est perturbée par un surpoids, des troubles métaboliques (p. ex. EMS, résistance à l'insuline), des maladies génétiques (p. ex. PSSM) ou des maladies liées à l'âge (p. ex. Cushing, ECS, PPID) doivent être nourris sans céréales.
Par ailleurs, une alimentation fibres-lipides bénéficie aux chevaux souffrant de problèmes gastriques tels que des ulcères gastriques. En effet, la fermentation bactérienne des céréales dans l'estomac y augmente la concentration en acides. Cela attaque les parois gastriques. Lorsqu'aucune céréale n'est distribuée et que de l'huile est ajoutée à l'alimentation, cela peut freiner le développement des bactéries dans l'estomac et ainsi contrecarrer l'hyperacidité.
Ce qui est connu dans l'alimentation humaine sous le nom de « low-carb » est appelé « alimentation fibres-lipides » chez le cheval.
L'énergie est ici fournie d'une part par des fibres végétales de toutes sortes, qui ne sont dégradées en acides gras volatils par les micro-organismes intestinaux que dans le gros intestin. Leur digestion n'influence pas la glycémie. D'autre part, les huiles et graisses issues de graines oléagineuses, telles que le soja*, la graine de lin ou le colza, augmentent la densité énergétique de l'aliment. Ainsi, même les chevaux très actifs ou âgés peuvent être nourris de manière énergétique, mais sans céréales.
Voir aussi : Microbes, EMS, PPID, PSSM, Glucose, Insuline
Pour plus d'informations sur l'alimentation en cas de problèmes gastriques ou d'ulcères gastriques, consultez l'article spécialisé : Quel aliment aide en cas d'ulcères gastriques ?
* Les deux sites de production allemands de marstall sont membres de l'association Lebensmittel ohne Gentechnik e.V. (VLOG), produisent selon ses normes et leurs productions sont certifiées VLOG.
