Aperçu M
Matières grasses
Les graisses sont des composés riches en énergie formés de glycérol et d'acides gras. Elles peuvent être solides ou liquides à température ambiante (huiles grasses). Les animaux et les végétaux synthétisent des graisses endogènes en tant que réserve énergétique. Dans l'alimentation des animaux, les graisses constituent une précieuse source d'énergie.
Pour les chevaux, l'apport de graisses ou d'huiles de haute qualité est particulièrement important lorsqu'ils sont utilisés dans le sport de compétition ou lorsqu'ils ne peuvent pas couvrir leurs besoins énergétiques par des céréales riches en amidon en raison d'une intolérance. Les chevaux sont capables de digérer les graisses de façon relativement efficace. Toutefois, il convient de ne pas dépasser une limite maximale de 1 g de graisse/kg de poids corporel dans la ration journalière totale. De plus, la quantité de graisse distribuée quotidiennement doit être augmentée progressivement jusqu'à la quantité souhaitée.