Glossaire

Homéostasie du glucose

L'homéostasie du glucose est le maintien de la glycémie dans le corps. Plusieurs processus dans le corps veillent à ce que la concentration de glucose dans le sang soit maintenue aussi constante que possible.
Des cellules spécialisées du pancréas mesurent en permanence le taux de glycémie. Si le taux de glycémie ne se situe pas dans la plage souhaitée, le pancréas sécrète davantage l'une des deux hormones, l'insuline (qui fait baisser le taux de glycémie) ou le glucagon (qui le fait augmenter). Ensemble, elles régulent le taux de glycémie. Le foie joue également un rôle important : Il peut transformer le glucose superflu en glycogène, le "sucre de réserve", ou libérer le glucose en scindant le glycogène. Le glucose excédentaire peut également être stocké sous forme de graisse dans les cellules adipeuses.

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