Glossaire
Anis
Les graines d'anis contiennent des flavonoïdes et des huiles essentielles en tant que substances médicalement actives. Ces derniers donnent à l'anis son goût sucré. L'anis présent dans l'alimentation contribue à la liquéfaction du mucus dans les voies respiratoires et facilite ainsi l'expectoration. L'huile des graines augmente également la sécrétion des glandes digestives et de la bile chez les chevaux et a un effet antispasmodique sur les muscles du tube digestif.
